1. 红酒中的主要味道
红酒一般会有果味，香料味，和木质味等。其中，每种酒都有其特有的味道和香气，就像各类水果味中，苹果和香蕉味道上的差异一样明显。
2. 最佳红酒的味道是怎样的？
最佳红酒的味道是相对的，因为每个人的口味不同，所以很难定义最佳的标准。但是，在红酒爱好者中有一般公认的“平衡、丰富和持久”三个基本要素。平衡指的是口感名均不过于强烈，而是相辅相成，丰富指的是不单调单一，而是呈现出多种层次，持久则表示味道能够在口腔中留存达数秒钟至数分钟之久。
3. 红酒的风味调和
许多风味和香气不是天生的，而是借助于橡木桶和细致的酿造工艺调和而来。橡木桶的使用能为红酒增加些许焦糖味和香草味，同时，还能使酒体更加丰富饱满。酿造工艺中，有些酿酒师会特别去关注酒中的某个味道，进行细致的调整。比如，有些酿酒师会特别注重果味，特别是草莓味或者覆盆子味等。
4. 品尝红酒的技巧
品尝红酒的时候，首先应该瞪大眼睛，闻大鼻子，让更多的味道和香气进入鼻腔。接着，应该用口中含一口酒液，轻启，让气体流入口腔，接着含住酒液，感受酒体、喉间质感和余味。品尝红酒时应该在幽静宁静的环境中，并慢慢的调整身体的状态，红酒所要表达的情趣往往与环境息息相关。
